每到秋季的九月到隔年的一月是新竹新埔柿子豐收季，在新竹新埔旱坑里這適合栽種柿子的環境地形有大量的柿子產收，因此有味衛佳柿餅觀光農場。利用旱坑里地形氣候種柿加上新竹九降風，再以祖先的智慧傳承果乾製作方法保存柿子食用效期，製成了新埔名產〜新埔柿餅。
味衛佳柿餅觀光農場住址在新竹縣新埔鎮旱坑里11鄰旱坑路一段283巷53號，目前園區免門費而且有供停車場，而假期人潮除了喜愛柿餅的饕客也有很多愛好攝影的朋友組團來味衛佳柿餅觀光農場拍攝這片黃金柿海。
(上二樓俯拍)
(上梯架側拍)
（棚架由下往上拍攝）
日曬一籃籃的牛心柿黃澄澄的樣貌有好寓意的象徵，讓許多攝影愛好者的相機拍不停。
無論任何角度這一顆顆小太陽般的橘紅柿子都為秋天增添溫暖美好，而2020年台灣的早秋涼爽的風很適合戶外踏青。味衛佳柿餅觀光農場大致上可以做停留一兩個小時的行程，這裡有農場主人的柿餅也有以柿餅延伸出的柿餅冰棒及柿餅奶酪的創意美食，周邊還有客家獨特的米食小攤。
(柿餅冰棒帶著柿子自然的甜味值得嘗鮮)
雖然是農場日曬柿子，但在三合院前想起客家農村曬鹹菜、蘿蔔乾的常見的日常。
柿子果園占地約三公頃，約有兩百多棵的柿子果樹，觀光果園沒有刻意樹造的觀光人造視感，雖然是純樸農場但味衛佳柿餅觀光農場的濃厚客家風值得探訪。
農場的員工在削果、選果及捏塑認真的工作令人敬佩，謝謝他們讓我們有好果子吃(害羞笑)。
日曬場旁邊小小的販賣部，記得買回的柿餅、柿乾若一時吃不完放冷凍避免變質喔!!
假期的日曬場二樓有柿染手作，可製作自己的紀念品手作，製作過程不會太難現場也有幼幼小朋友在創作。
抽空陪陪家人到戶外走走吧!來新埔尋找秋天的氣息，秋天來了，柿子紅了。孩子逛果園的笑聲在園子裡如鈴鐺般的響亮著。
慶幸台灣早秋有宜人的天氣，一路由停車場開拍的花草都令人著迷，珍惜在2020年還有如此歲月靜好的畫面。
味衛佳柿餅觀光農場相關資料
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味衛佳柿餅觀光農場臉書粉絲團
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